市民選購粽子

小平夫妻粽子店內，員工忙著包粽子

隨著端午節的腳步日益臨近，吃粽子這一傳承千年的習俗再度掀起熱潮。近日，記者走訪南昌各大商超、食品糕點門店以及特色粽子店鋪發現，粽子市場迎來了銷售旺季，琳瑯滿目的粽子擺滿貨架，無論是傳統口味還是創新餡料，都受到了廣大消費者的追捧。

商家推陳出新 多元口味“爭奇斗艷”

5月12日上午，記者先后走進永輝超市紅谷灘店、山姆會員店、盒馬生鮮萬科店和卡拉多萬壽宮店。一踏入這些門店，便能看到各式各樣的粽子占據著醒目的位置。

走訪中記者看到，板栗肉粽、堿水粽、鮮肉粽、紅豆粽、咸蛋黃肉粽等傳統餡料的粽子依舊是 “主力軍”。但為了在競爭激烈的粽子市場中脫穎而出，不少商家紛紛推出創新餡料的粽子，打起了差異化競爭的“王牌”：卡拉多推出蓮藕排骨粽，盒馬生鮮今年首次上市牛肉粽、菌菇粽、八寶雜糧粽，山姆會員店更是推出XO醬鮑魚肉粽、七龍戲珠火腿肉粽，榴蓮玫瑰冰粽、海參粽、豬肚雞粽等高端特色粽子，永輝超市的茉莉龍井茶粽、玫瑰紅茶粽，同樣別具一番風味。

據卡拉多門店工作人員介紹，自4月推出粽子以來，便吸引了眾多市民前來選購。盒馬生鮮的工作人員表示，早在4月初，店里就上架了多款口味的粽子，不僅有咸蛋黃肉粽、五花肉粽等經典款式，今年新上市的牛肉粽、菌菇粽、八寶雜糧粽也備受消費者青睞?！暗昀锍松⒀b粽子，還有精美的禮盒裝，消費者可以根據自身需求自由選擇?！鄙侥窌T店的工作人員說道。

據介紹，盒馬生鮮近一月的粽子銷售同比去年增長50%，山姆會員店自粽子上市以來，銷量與去年相比增長顯著。隨著端午節臨近，粽子銷售進入旺季，預計銷量還將進一步攀升。

特色店鋪受熱捧 粽子銷量大幅增長

除了各大商超，南昌的特色粽子店鋪也迎來了銷售高峰。位于棉花街的小平夫妻粽子和位于帶子街的南昌非遺美食楊大娘粽子，更是成為了市民和游客爭相打卡的熱門之地。

在棉花街的小平夫妻粽子門店前，眾多市民游客排隊等待購買粽子，門店內，七八名員工正在忙著包粽子。店主羅小平一邊切肉一邊向記者介紹，他的門店已有30多年歷史，平日就深受大家喜愛，購買粽子的市民游客絡繹不絕，“隨著端午節臨近，粽子銷量更是大幅增長，不少市民提前預訂粽子?！?/p>

記者在現場看到，不時有市民前來領取預訂的粽子，這些粽子都經過真空包裝，方便保存和攜帶。“我們一直堅持用傳統的方法包粽子，從選米、選料，到包制、蒸煮，每一個環節都嚴格把關，就是為了讓大家吃到最正宗的味道。”羅小平說道。

楊大娘粽子門店內，同樣是一番忙碌的熱鬧景象。萬壽宮楊大娘粽子店負責人楊文軍表示，平時店內一天能賣出1000多個粽子，如今每天的銷量達2000多個。“店內包粽子的工作人員更是從早忙到晚，一刻也不停歇。不僅本地預訂的人多，外地通過網上購買的人也不少?！?楊文軍說，目前每天傍晚都要通過快遞送出幾十份客人訂購的粽子，“一些遠在印尼、泰國等地的南昌人，也會聯系我郵寄粽子，希望端午節品嘗到家鄉的味道?！睋私?，楊大娘粽子店的皮蛋肉粽、蛋黃鮮肉粽是目前最受消費者歡迎的口味。

市民：選購不同口味，給家人嘗鮮

走訪中，記者隨機采訪了幾位購買粽子的市民。在山姆會員店內，市民李媛表示：“端午節吃粽子是老傳統，今年看到這么多新口味，就想多買幾種嘗嘗，也給家人換換口味?，F在的粽子不僅味道好，包裝也越來越精美，自己吃或者送人都很合適?！痹跅畲竽雉兆拥曩I粽子的市民張先生則表示：“我特意來買楊大娘粽子，這是南昌的非遺美食，味道正宗，買一些送給外地的朋友，讓他們也品嘗一下南昌的美食。希望通過小小的粽子，讓更多人了解南昌?！?/p>

當天，記者在小平夫妻粽子和楊大娘粽子店前看到，有一些年輕家長帶著孩子來購買粽子。萬芳芳告訴記者：“我想讓孩子從小就了解端午節的習俗，感受傳統文化的魅力。帶他來買粽子，不僅能讓他品嘗到美味，還能給他講講端午節的故事，讓這份傳統情懷代代相傳?！痹谫徺I過程中，孩子們好奇地觀察著形態各異的粽子，家長們則耐心地向他們講述粽子的制作過程，以及端午節的來歷、習俗等。

提醒：購買粽子牢記這幾點

據南昌市市場監管局的工作人員表示，消費者在選購粽子時應從正規渠道購買，選擇儲藏條件較好，符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買。通過電商平臺購買的新鮮粽子屬于鮮活易腐類商品，不適用網絡購物七天無理由退貨制度，消費者要謹慎購買，購買時可主動要求商家提供真實有效的標簽標識信息。

購買預包裝粽子時，要注意觀察粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址、生產日期和保質期等。注意查看包裝是否有破損、漏氣或脹袋等現象，食用前查看有無色變或霉點異味等異樣。常溫粽子（真空包裝粽子）、速凍粽子在食用前都要徹底加熱，預包裝粽子可按照標簽標示的食用方法進行加工制作，確保粽子蒸熟煮透后再食用。建議購買真空包裝、可置于冰箱冷藏室或室內陰涼處存放的粽子；速凍粽子應在冰箱冷凍室存放，不可常溫存放；未食用的粽子需在放涼、水分瀝干后冷藏或冷凍。

據介紹，對于一些特殊人群而言，吃粽子要多加注意。由于粽子主要以糯米或其他谷類食物為主要原料，糯米中的淀粉升糖指數高，糖尿病患者應嚴格控制食用量。另外，老年人、兒童和心血管病患者、腸胃消化功能較弱者都應少量食用。有逆流性胃炎的患者應控制食用量，以免反酸癥狀加劇。

添加肉類和油脂的粽子中脂肪含量較高，加上糯米的黏膩，普通人過量食用也容易積食。因此，食用粽子時，最好搭配一些蔬菜、水果、豆漿、湯羹等，既均衡營養，又有助于延緩餐后血糖血脂的上升。

洪觀新聞·南昌晚報記者 熊金標 文 劉銘 圖